현대인의 식단에서 탄수화물은 빠질 수 없는 요소다. 밥, 빵, 면 등 다양한 형태로 섭취되지만 과도한 탄수화물 섭취는 혈당을 급격히 상승시키고, 인슐린 저항성을 높여 당뇨 전단계로 이어질 위험이 있다. 당뇨 전단계는 혈당이 정상 수치를 벗어났지만 아직 당뇨병으로 진단되지 않은 상태를 의미한다. 이 시기에 생활 습관을 개선하면 당뇨로 진행되는 것을 막을 수 있다. 탄수화물 줄이기의 중요성 탄수화물을 섭취하면 혈당이 오르고, 이를 조절하기 위해 인슐린이 분비된다. 그러나 탄수화물을 과도하게 섭취하면 인슐린 저항성이 증가하여 혈당 조절이 어려워진다. 당뇨 전단계에서는 혈당 조절 능력을 회복하는 것이 중요하며, 이를 위해 탄수화물 섭취를 줄이는 것이 핵심이다. 효과적인 탄수화물 섭취 줄이기 방법정제 탄수화물..